Receita: Bolo de sorvete com massa de biscoito de chocolate
Ingredientes:
Massa de Biscoito:
2 pacotes de biscoito de chocolate sem recheio
3 colheres de sopa de manteiga derretida
Recheio de Sorvete:
1 litro de sorvete de creme (ou o sabor de sua preferência)
1 litro de sorvete de chocolate (ou outro sabor de sua escolha)
Cobertura:
200g de chocolate meio amargo derretido
200g de creme de leite
Modo de Preparo:
Massa de Biscoito:
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virar uma farofa fina.
Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
Leve ao freezer por 15 minutos para firmar.
Montagem do Bolo:
Retire o sorvete de creme do congelador alguns minutos antes de usar, para amolecer um pouco.
Espalhe uma camada de sorvete de creme sobre a massa de biscoito, alisando com uma espátula. Volte ao freezer por 30 minutos.
Após esse tempo, retire o sorvete de chocolate (ou outro sabor) e espalhe uma camada por cima do sorvete de creme. Alise novamente e leve ao freezer por mais 30 minutos.
Cobertura:
Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache lisa e brilhante.
Despeje a ganache sobre o bolo de sorvete, cobrindo toda a superfície.
Leve ao freezer por pelo menos 2 horas para firmar bem.
Finalização:
Retire o bolo de sorvete do freezer, desenforme e sirva imediatamente.
Esse bolo de sorvete com massa de biscoito de chocolate é perfeito para dias quentes e fica delicioso com diferentes combinações de sorvete!
Fonte: Clube de Receitas e Dicas
