Receita: Salada de Batata com Ovo

INGREDIENTES:

2,2 kg de batata asterix

6 ovos

2 xícaras de maionese

1 cebola picada

2 cebolinhas verdes, picadas

1 pimentão verde picado

3 talos de salsão (aipo)

2 colheres (chá) de sal

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

1.Coloque as batatas para cozinhar em água por 15-20 minutos, até ficarem macias, porém firmes.

2. Em seguida, escorra e corte em pedaços.

3. Cozinhe os ovos numa a, cubra com água e leve ao fogo alto para ferver. Assim que ferver, tampe e retire do fogo.

4. Aguarde 10 minutos e em seguida escorar os ovos, descasque e pique.

5. Junte as batatas com os ovos, maionese, cebola, cebolinha, pimentão e salsão.

6. Tempere com sal e pimenta, mexa cuidadosamente.

7. Leve para geladeira por 2 horas e depois servir.

Fonte: Receitas da Tia Zilda